Bài giảng Khoa học tự nhiên 9 (Hóa học) Sách Cánh diều - Bài 27: Acetic acid

 CHÀO MỪNG CÁC EM 
 ĐẾN VỚI BÀI HỌC 
 HÔM NAY! KHỞI ĐỘNG
Loại chất nào đã tạo nên vị chua của giấm?
 ACID BÀI 27: 
ACETIC ACID NỘI DUNG BÀI HỌC
 1 2 3 4 5
Công thức 
 Tính chất Tính chất 
 và đặc Điều chế Ứng dụng
 vật lí hóa học
 điểm cấu 
 tạo I. CÔNG THỨC VÀ ĐẶC 
 ĐIỂM CẤU TẠO Thảo luận nhóm, lần lượt trả lời các câu hỏi sau:
Quan sát mô hình
 • Nêu thành phần và số lượng các 
 nguyên tố trong phân tử acetic acid. 
 Cho biết nhóm nguyên tử liên kết với 
 nguyên tử carbon còn lại.
 • Em hãy viết công thức cấu tạo đầy đủ 
 và công thức cấu tạo thu gọn của 
 acetic acid. TRẢ LỜI
 Thành phần, số lượng CTCT đầy đủ CTCT thu gọn
 Nhóm nguyên tử 
2C, 4H, 2O liên kết với carbon CH3-COOH
 còn lại là -COOH. GHI NHỚ
Công thức cấu tạo Công thức phân tử
 Công thức cấu Công thức cấu 
 tạo đầy đủ tạo thu gọn
 C2H4O2
 CH3-COOH
 Đặc điểm
 Trong phân tử có nhóm -COOH (nhóm gây nên tính chất đặc trưng 
 của acetic acid). So sánh acetic acid với alkane cùng số nguyên tử 
 carbon về thành phần nguyên tố, nhóm nguyên tử liên 
 kết trực tiếp với nguyên tử carbon.
 Acetic acid Alkane
CTCT công thức phân tử C2H4O2, C2H6 thì ít hơn 2 nguyên tử 
 công thức cấu tạo thu gọn hydrogen và thêm 2 nguyên tử 
 là CH3-COOH oxygen
 Về cấu tạo, 3 nguyên tử hydrogen trong -CH3 được thay thế bởi 
 một nguyên tử oxygen và một nhóm -OH. II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ