Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 58, Bài 45: Axit axetic

AXIT AXETICTiết 58-Bài 45: PTK: CTPT:60C2H4O2I/ TÍNH CHẤT VẬT Lí: Là chất lỏng, khụng màu, vị chua.- Tan vụ hạn trong nước.II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ:Mụ hỡnh dạng rỗngCC__OOH_HHH_=__CH3-COOHViết gọn:Moõ hỡnh dạng ủặcMoõ hỡnh dạng rỗngCấu tạo phõn tử axit axeticTừ 2 mụ hỡnh trờn, hóy viết cụng thức cấu tạo của axit axetic. Nhận xột.Nhận xột: nhúm –OH liờn kết với nhúm O_=_C__OOH=Ctạo thành nhúmChớnh nhúm này làm cho phõn tử cú tớnh axit.CC__OOH_HHH_=__CH3-COOHViết gọn:Sửù gioỏng vaứ khaực nhau cuỷa CTCT giửừaAxit axeticRượu etylicGioỏng nhau: Giửừa 2 CTCT ủeàu coự nhoựm -OH Khaực nhau: Trong phaõn tửỷ axit coự 1 lieõn keỏt ủoõi giửừa O lieõn keỏt trửùc tieỏp vụựiC coứn rửụùu thỡ khoõng.III/ TÍNH CHẤT HểA HỌC: 1) Axit axetic cú tớnh chất của một axit khụng ? 1) Axit axetic cú tớnh chất hoỏ học của một axit:Zn2CH3COOH++ NaOHCH3COOH2CH3COOH+ CuO2CH3COOH+ CaCO3Quỳ tớmCH3COOHThớ nghiệm 1	 Axit axetic taực duùng vụựi chaỏt chổ thũ khoõng?ZnCH3-COOHThớ nghiệm 2	 Axit axetic taực duùng vụựi kim loaùi khoõng?(CH3COO)2ZnCH3-COOHNaOHThớ nghiệm 3	 Axit axetic taực duùng vụựi bazụ khoõng?CH3COONaCH3-COOHCuOThớ nghiệm 4	 Axit axetic taực duùng vụựi oxit bazụ khoõng?(CH3COO)2CuCH3-COOHNa2CO3Thớ nghiệm 5	 Axit axetic taực duùng vụựi muoỏi cacbonat khoõng?CH3COONa Quỳ tím Đổi màu sang đỏAxit Kim loại Muối + Hiđro Bazơ Muối + Nưước Oxit bazơ Muối + Nưước Muối Muối mới + Axit mớiTớnh chất hoỏ học của axit Nhận xột: CH3COO – là gốc axetat cú húa trị I HNaOHNaCH3COONa + H2OCH3COOH + NaOH Phương trỡnh phản ứngNatri axetat2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?Thí nghiệm:Cho vào ống nghiệm khô A 2ml rưượu khan, 2ml axit axetic rồi vừa lắc vừa nhỏ thêm 1ml H2SO4 đặc làm xúc tác và cho vào đó một viên đá bọt, đậy nút kèm ống dẫn khí H 5.5 đun cho chất lỏng bay hơi từ từ đến khi còn chừng 1/3 thỡ ngừng đun. Lấy ống B ra thêm 2ml dd muối ăn bão hoà lắc rồi để yên. Nhận xét mùi của chất lỏng nổi lên?Kết quả thí nghiệmTrong ống nghiệm B có một chất lỏng không màu, mùi thơm, nhẹ hơn nưước và không tan trong nưước có tên gọi là etyl axetat và là một esteCH3-C-OHHOO-CH2-CH3HOH++etyl axetatCH3-COOH + HO-C2H5CH3-COO-C2H5 + H2OH2SO4 đặc, t0Viết gọn:CH3-C-OH + HO-CH2-CH3CH3-C-O-CH2-CH3 + H2OH2SO4 đặc, t0OOetyl axetatAxit axetic tỏc dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este húa)IV. ỨNG DỤNG V- điều chế: 1. điều chế trong công nghiệp:	 2C4H10 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O xt t0Butan 2. Sản xuất giấm ăn bằng phưương pháp lên men rưượuCH3-CH2-OH + O2 CH3-COOH + H2OMen giấm Bài 1: Trong cỏc chất sau, chất nào cú tớnh axit. Giải thớch.CC__OOH_HHH_=__a)OH=HCC___HH__b)CCH2__OHOH=_c)Củng cố và luyện tậpSSĐ Axit axetic cú tớnh axit vỡ trong phõn tử:a) Cú 2 nguyờn tử oxi.b) Cú nhúm –OH .c) Cú nhúm –OH và nhúm O_=_Cd) Cú nhúm –OH kết hợp với nhúm tạo thành nhúm O_=_C__OOH=CĐỳng rồi.Sai rồi.Sai rồi.Sai rồi.Hóy chọn cõu đỳng.1234Hỡnh neànCaõu 1Hóy chọn phỏt biểu sai trong cỏc phỏt biểu dưới đõy:A. 	Giấm ăn là dung dịch axit axetic cú 	nồng độ từ 2 – 5%B. 	Etyl axetat là chất lỏng khụng màu, 	mựi thơm, tan vụ hạn trong nướcC.	Axit axetic là chất lỏng khụng màu, vị 	chua tan vụ hạn trong nướcD.	Phõn tử axit axetic cú tớnh axit vỡ 	chứa nhúm (-COOH) Caõu 2Phản ứng nào sau đõy là phản ứng este hoỏ ?A. 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2B. C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2OC. CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2OD. CH3COOH + KOH CH3COOK + H2OCaõu 3▼. Axit axetic tỏc dụng được với mỗi chất trong nhúm nào sau đõy ?A. C2H5OH, MgO, Cu, KOH, CaCO3B. Fe, NaOH, Na2SO4, CaO, C2H5OHC. K2CO3, CuO, C2H5OH, Ag, KOHD. K, ZnO, NaOH, C2H5OH, Na2CO3Caõu 4▼. Trong cỏc chất sau, chất nào cú tớnh axit ?A. CH3 – CH2 – C – OH B. CH3 – C – H C. CH2 – C – H D. CH3 – C – O – CH3OOOOHOGhi nhớCTPT: C2H4O2 PTK: 6 0Tớnh chất Vật lớ:- Chất lỏng, khụng màu, vị chua, tan vụ hạn trong nước.Tớnh chất Húa học:- Axit axetic cú cỏc tớnh chất húa học của 1 axit.Axit axetic tỏc dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư. este húa).Ứng dụng: Axit axetic là:- Nguyờn liệu trong cụng nghiệp. - Pha chế giấm ăn.Điều chế:1. Trong CN: oxi húa butan.2. Sản xuất giấm bằng cỏch oxi húa rượu etylic.Axit axeticViết gọn: CH3-COOHVề nhà học bài, làm cỏc bài tập trong sỏch giỏo khoa.Soạn bài 46 ( Mối liờn hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic )Dặn dũBài học đó kết thỳc Thõn ỏi chào cỏc em