Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Chương 5: Dẫn xuất của hiđro cacbon. Polime - Tiết 58, Bài 44: Rượu etylic

Nhiệt liệt chào mừng các quý thầy cô 
Đến dự giờ môn Hóa học 
GV: Nguyễn Hoàng Phương Thảo THCS Nguyễn Minh Trí 
Bài tập : Viết các CTCT có thể có của phân tử C 2 H 6 O 
Chương 5. 
DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON. POLIME 
Tiết 58 . Bài 44 
RƯỢU ETYLIC 
Chương 5 Bài 44 
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME 
 CTPT : C 2 H 6 O - PTK : 46 
RƯỢU ETYLIC 
Làm thế nào để pha chế 500ml rượu 30 0 ? 
Độ rượu là gì ? 
Ví dụ 1 : 
Trong 100ml hỗn hợp rượu và nước 
Độ rượu = 40 0 
 có 40ml rượu etylic nguyên chất 
Ví dụ 2 : 
Trong 100ml hỗn hợp rượu và nước 
Độ rượu = 35 0 
 có 35ml rượu etylic nguyên chất 
Độ rượu là số ml rượu nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước. 
Công thức tính độ rượu ? 
Vậy nếu : 
250ml hỗn hợp rượu và nước có 50ml rượu nguyên chất 
100ml hỗn hợp rượu và nước 
có ? ml rượu nguyên chất 
 Độ rượu ? 
50.100 
 250 
= 20ml 
=20 0 
50. 100 
 250 
= 20ml 
= 20 0 
(Độ rượu) 
V hh 
V r ng.c 
Độ rượu = 
V 
r ng.c 
V 
hh 
. 100 
Đặt vấn đề 
Nhìn kĩ , hiểu nhanh ! 
Bài tập : Thể tích rượu etylic nguyên chất có trong 500ml dung dịch rượu 30 0 là 
	A/ 20ml . 
	B/ 50ml . 
	C/ 150ml . 
	D/ 100ml . 
C/ 
 Vậy để pha chế 500ml rượu 30 0 ta phải dùng 150ml rượu nguyên chất và sau đó cho thêm 350ml nước vào, khuấy đều. 
Làm thế nào để pha chế 500ml rượu 30 0 ? 
Chương 5 Bài 44 
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME 
I. Tính chất vật lí 
 CTPT : C 2 H 6 O - PTK : 46 
II. Cấu tạo phân tử 
RƯỢU ETYLIC 
Trong phân tử rượu etylic có 1 nguyên tử H liên kết với O tạo thành nhóm – OH là nhóm đặc trưng cho tính chất của rượu . 
III. Tính chất hóa học. 
Chương 5 Bài 44 
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME 
I. Tính chất vật lí 
 CTPT : C 2 H 6 O - PTK : 46 
II. Cấu tạo phân tử 
RƯỢU ETYLIC 
III. Tính chất hóa học. 
1. Rượu etylic có cháy không? 
2. Rượu etylic có tác dụng với Na không? 
Rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí H 2 . 
* Tượng tự Na, rượu etylic còn tác dụng được 1 số kim loại như K, Ca, Ba giải phóng khí H 2 . 
Chương 5 Bài 44 
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME 
I. Tính chất vật lí 
 CTPT : C 2 H 6 O - PTK : 46 
II. Cấu tạo phân tử 
RƯỢU ETYLIC 
III. Tính chất hóa học. 
IV. Điều chế. 
 Lên men tinh bột hoặc đường glucozơ . 
C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 ( glucozơ) 
lên men 
 Trong công nghiệp điều chế rượu etylic từ etilen . 
C 2 H 4 + H 2 O C 2 H 5 OH 
 Axit, t 0 
Ứng dụng 
C 2 H 5 OH 
Pha nước hoa 
Dược phẩm 
Cồn đốt 
Giấm ăn 
Cao su 
Rượu, bia 
NGUYÊN LIỆU 
NHIÊN LIỆU 
DUNG MÔI 
Hãy nêu những ứng dụng của rượu Etylic mà em biết ? 
Em có biết..? 
Rượu etylic còn có tính chất đặc trưng thẩm thấu cao, nên có tác dụng thấm sâu vào trong tế bào vi khuẩn gây đông tụ protein làm cho vi khuẩn chết , nên rượu etylic (cồn) có tác dụng diệt khuẩn và theo nghiên cứu cồn 75 0 diệt khuẩn cao nhất. 
Cồn y tế 
Những điều cần biết... 
	Nếu lạm dụng rượu bia sẽ gây ra nhiều tác hại cho bản thân, gia đình và xã hội. 
 Vậy khi uống nhiều rượu bia có thể gây ra những tác hại nào mà em biết ? 
Thảo luận 3p 
 Rượu,bia có chứa nồng độ cồn, nếu sử dụng nhiều rượu,bia cơ thể thiếu vitamin B1 gây mệt mỏi, phù nề, dẫn đến suy tim, huyết áp tăng, đột quỵ,.. hủy hại dần tế bào gan gây xơ gan.. 
- Uống nhiều rượu bia cũng làm cho dạ dày tiết nhiều dịch nhờn làm giảm lượng axit clohydric dẫn đến khả năng tiêu hoá kém , gây đầy hơi, biếng ăn, đau dạ dày, viêm đại tràng.. 
- Sử dụng nhiều rượu bia gây hại đến sức khoẻ sinh sản và thai nhi không phát triển bình thường. Nam giới hoặc nữ giới nghiện rượu có nguy cơ vô sinh cao. 
Tác hại của rượu bia... 
Tác hại của rượu bia... 
 Rượu bia làm giãn mạch máu não gây đau đầu, ức chế, tác động đến tiểu não, đại não có biểu hiện nói không rõ, mất thăng bằng, giảm phản xạ dễ gây tai nạn giao thông tác động xấu lên gia đình và xã hội. 
 Chất cồn trong rượu bia làm cho các tế bào não chết dần, não teo lại dẫn đến suy giảm trí nhớ, rối loạn tâm thần dẫn đến không làm chủ hành vi bản thân, biến đổi nhân cách, có thể gây các tệ nạn xã hội 
Vi phạm pháp luật mà nguyên nhân sâu xa là do rươu,bia 
Sử dụng rượu bia chạy xa lạng lách, nẹt ga. 
Tai nạn giao thông có thể gây tử vong 
Bệnh nhân bị xơ gan 
TÁC HẠI 
RƯỢU, BIA 
Thông tin pháp luật 
. Theo thống kê của UB ATGT quốc gia có đến gần 50% số vụ tai nạn giao thông xảy ra do lạm dụng rượu bia khi điều khiển phương tiện giao thông. Do đó việc lạm dụng rượu bia đã gây tai nạn giao thông đã lên đến mức báo động. 
Trước tình hình trên, em có biết hiện nay chính phủ nước ta 
và Bộ GTVT có biện pháp gì ngăn ngặn, xử lí ? 
5 phút Bạn và Tôi...? 
Vào ngày đám giỗ của nhà Bác họ trên thị trấn, bố bạn A chở bạn đi đám giỗ bằng xe máy. Vì gặp nhiều anh em bà con thân thiết, mãi vui bố bạn A có dùng nhiều rượu, biểu hiện mặt đỏ, bước đi cũng hơi loạng choạng. Đến giờ, bố bạn A vẫn lấy xe và chở bạn về nhưng A lo lắng và nói với bố ra phía sau để A chở. Bố A đồng ý vì A đã 16 tuổi và cũng thỉnh thoảng chạy xe máy trên tuyến đường nông thôn trong xã. 
Nếu em là bạn A, em có xử lí như bạn không? Vì sao. 
Thông tin pháp luật 
Đo nồng độ cồn 
+ Đối với người điều khiển xe mô tô (gắn máy) trên đường mà nồng độ cồn vượt quá từ 0,25 miligam đến 0,4 miligam/1 lít khí thở bị phạt từ 500.000 – 1.000.000đ. Nếu vượt quá 0,4 miligam/1 lít khí thở bị phát 2.000.000 – 3.000.000đ 
Theo Nghị định 71/2012/NĐ-CP (có hiệu lực kể từ ngày 10/11/2012), sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 34/2010/NĐ-CP về việc xử phạt vi phạm hành chính : 
+ Trường hợp nếu chưa đủ 18 tuổi hoặc không có bằng lái (trừ xe gắn máy, dưới 50cm 3 ) thì nghĩa là không đủ điều kiện lái xe , theo quy định tại Điểm đ, Khoản 4, Điều 30, Nghị định 46/2016/NĐ-CP: Phạt tiền từ 800.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối với cá nhân , từ 1.600.000 đồng đến 2.000.000 đồng đối với tổ chức là chủ xe mô tô, xe gắn máy . 
Điều bạn cần nghĩ và nên làm... 
	Tuy nhiên khoa học đã chứng minh rượu cũng có một số lợi ích sức khỏe nhất định nếu bạn uống rượu với một lượng ít và điều độ sẽ giúp tim khỏe mạnh hơn, phòng ngừa đột quỵ, tăng thêm khẩu vị kích thích ăn uống, dễ tiêu hoá, tăng năng lượng cơ thể 
 Nhưng rõ ràng hậu quả các tác hại do rượu gây ra: đã, đang và sẽ gây tổn thất về kinh tế, tinh thần cho gia đình, xã hội là vô cùng lớn không thể thống kê hết được. 
 Như vậy vấn đề sử dụng rượu sao cho điều độ, đúng chỗ, đúng cách để ngăn chặn các tác hại của rượu là trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. 
Ai thông minh hơn ? 
Bài tập 1 : 
Viết PTHH xảy ra khi cho Na dư tác dụng với Rượu etylic 90 0 . 
Ai nhanh hơn ? 
Bài tập2: 1lit rượu vang có chứa 150ml rượu nguyên chất. Rượu vang đó có độ rượu là 
	A. 15 0 . B. 10 0 . C. 30 0 . D. 25 0 . 
Bài toán : Đốt cháy hoàn toàn 20ml rượu etylic 96 0 . Biết khối lượng riêng của rượu : D rượu = 0,8g/ml 
a/ Viết PTHH xảy ra 
b/ Tính thể tích khí oxi ở đktc cần cho phản ứng trên. 
Hướng dẫn về nhà 
Học bài 
Làm BTVN 1,2,3, 4 trang 65 _ SGK 
Dặn dò 
Xem trước nội dung bài : 
AXIT AXETIC