Giáo án Công nghệ Lớp 9 - Tiết 20, Bài 11: Kĩ thuật trồng cây chôm chôm - Năm học 2019-2020

Tiết 20 Bài 11: KĨ THUẬT TRỒNG CÂY CHÔM CHÔM
Ngày soạn: 12/1 / 2020
Ngày dạy
Tiết (TKB)
 Lớp
 Số HS vắng
Ghi chú
9a
9b
I. Mục tiêu
1. Kiến thức, kỹ năng và thái độ
a) Kiến thức: 
- Biết được giá trị dinh dưỡng, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây chôm chôm.
b) Kĩ năng: 
- Nắm được phương pháp gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản 
c) Thái độ: 
- Có ý thức học tập, tìm hiểu thực tế về cây chôm chôm.
2. Đinh hướng phát triển năng lực
Năng lực tự học, năng lực hợp tác, năng lực giao tiếp, năng lực quan sát, năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề, năng lực vận dụng kiến thức vào cuộc sống ... 
3. Phương pháp / kĩ thuật dạy học
Trực quan, thuyết trình, đàm thoại 
II. Chuẩn bị của GV và HS
1. Chuẩn bị của GV: Hình vẽ sgk
2. Chuẩn bị của HS: SGK , đồ dùng học tập
III. Chuỗi các hoạt động học
A. Hoạt động khởi động
1. Ổn định tổ chức lớp học (1’)
2. Kiểm tra bài cũ . 10’
- Nêu các giá trị dinh dưỡng của quả xoài?
- Trình bày đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây xoài?
* Khởi động: 1’Cây chôm chôm là cây ăn quả lâu năm thích hợp với khí hậu nhiệt đới như nước ta. Quả chôm chôm có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với khẩu vị nhiều người nên có giá trị hàng hóa cao. Bài hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về một số đặc điểm và kĩ thuật trồng cây chôm chôm.
B. Hoạt động hình thành kiến thức	
Hoạt động của GV - HS
Nội dung chính 
HĐ1: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm (5’)
- Quả chôm chôm có giá trị như thế nào?
HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây chôm chôm (10’)
- Qua quan sát thực tế hãy cho biết đặc điểm thực vật của cây chôm chôm?
- Thân cây chôm chôm có đặc điểm gì?
- Hoa chôm chôm mọc ở đâu?
- Cây Chôm chôm có những yêu cầu về ngoại cảnh như thế nào?
- Cây chôm chôm thích hợp với loại đất nào?
- GV KL cho VD minh hoạ
HĐ3: Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chôm chôm (10’)
- GV giới thiệu một số giống chôm chôm trồng phổ biến.
- Hãy cho biết đối với cây Chôm chôm thì nhân giống cây bằng phương pháp nào là tốt nhất ?
- Hãy cho biết vào thời điểm nào tiến hành trồng cây chôm chôm là tốt nhất ?
- Vùng nào có thể trồng cây chôm chôm ?
- Khoảng cách trồng như thế nào là hợp lý ?
- Kích thước hố ntn, bón phân lót với tỉ lệ bao nhiêu ?
- Nêu các công việc chăm sóc cây chôm chôm ?
- GV: Nêu các công việc chăm sóc lưu ý ở từng công việc. Cho VD minh hoạ.
HĐ4: Tìm hiểu các biên pháp thu hoạch, bảo quản (5’)
- Khi thu hoạch cần lưu ý gì?
GV: Nêu các đặc diểm để thu hoạch cho đảm bảo độ chín và chất lượng quả.
- Nêu các biện pháp bảo quản quả khi thu hoạch xong ?
- GV nêu các biện pháp bảo quản sử dụng có hiệu quả.
I. Giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm:
 - Là loại cây ăn quả nhiệt đới có chứa đường, protein, lipit, các Vitamin và khoáng chất.
- Quả ăn tươi, chế biến thành xiro hoặc đóng hộp.
- Các bộ phận khác của cây có tác dụng chữa bệnh: rễ làm thuốc bắc hạ sốt, vỏ cây chữa sưng miệng, lợi....
II. Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh.
1. Đặc điểm thực vật:
- Là cây có tán lá rộng.
- Hoa mọc thành từng chùm ở đầu ngọn cành gồm có hoa đực, hoa cái và hoa lưỡng tính.
2. Yêu cầu ngoại cảnh:
- Nhiệt độ thích hợp: 20 – 300C.
- Lượng mưa hàng năm khoảng 2000 mm/năm
- Ánh sáng: Cần ánh sáng cho nên những quả mọc ở ngoài tán có màu đỏ đẹp hơn quả ở trong tán cây.
- Đất: Trồng được trên nhiều loại đất, nhưng đất thịt pha cát là thích hợp nhất. Độ pH từ 4,5 – 6,5.
III. Kĩ thuật trồng và chăm sóc:
 1. Một số giốngchôm chôm: -SGK)
Chôm chôm Java, chôm chôm ta, chôm chôm nhãn, chôm chôm Xiêm....
2. Nhân giống cây:
Phổ biến là phương pháp gieo hạt, chiết và ghép trong đó ghép là phổ biến hơn cả.
3. Trồng cây:
a. Thời vụ trồng:
- Miền Nam: Đầu mùa mưa: Tháng 4 – tháng 5.
b. Khoảng cách trồng:8m x 8m hoặc 10m x 10m
 c. Đào hố bón phân lót:
- Kích thước hố : 60 x 60 x60 (cm) hoặc 100 x 100 x 100 (cm).
- Bón lót bằng phân hữu cơ và phân hóa học.
 4. Chăm sóc:
- Làm cỏ, xới xáo: Diệt cỏ dại, mất nơi ẩn náu của sâu bệnh hại, làm đất tơi xốp.
- Bón phân thúc: 
+ Sau khi hái quả và tỉa cành: Phân hữu cơ và phân hoá học.
 + Đón trước khi hoa nở: Phân đạm và kali.
 + Nuôi quả: Chất vi lượng và chất tăng đậu quả.
- Tưới nước.
- Tạo hình sửa cành.
- Phòng trừ sâu bệnh.
IV. Thu hoạch, bảo quản, chế biến:
1. Thu hoạch:
- Do quả chín rải rác nên thu hoạch nhiều lần.
- Khi thấy vỏ quả có màu vàng hoặc đỏ vàng thì tiến hành thu hoạch.
2. Bảo quản: 
Đựng trong túi ni long ở nhiệt độ 100C có thể giữ được 10 đến 12 ngày mà chất lượng quả không thay đổi
C. Hoạt động luyện tập – vận dụng : 2’	
- Gv chốt lại kiến thức.
- HS đọc ghi nhớ SGK - 57.
- Trả lời các câu hỏi cuối bài.
D. Hoạt động tìm tòi mở rộng : 1’
- Học bài theo câu hỏi.
- Đọc trước bài 12.
IV. Rút kinh nghiệm của GV:
................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................